Un panificio come una volta, dove da oltre 25 anni Giovanni Cavazzini, mette in mostra tutta la sua passione per fare il pane. In questo storico esercizio di via Bixio infarina, impasta e inforna dal 1999, con una battuta pronta per tutti e senza mai perdere l’entusiasmo.
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“La mia adolescenza l’ho passata in piazza Santa Croce. Questo era il mio mondo, il mio spazio, le mie amicizie. C’è stato l’inserimento di tante persone diverse, ma il nucleo storico è quello dell’Oltretorrente. Vero. Verace. Ci sono dei personaggi che non si possono trovare in altre zone della città”.
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